Fabrication artisanale
Made in Corsica
Frais de port offerts dès 100€
Valable sur tous les produits de la boutique
Paiement sécurisé
Par carte bancaire ou PayPal
Livraison en 48h
Partout en France
à propos de nous
VIEILLI dans la TRADITION RENFORCÉ dans l'INNOVATION
Car, pour en venir au plus petit détail, nul ne devrait pratiquer un travail quelconque s'il n'en tire aucun bénéfice. À moins qu'ils ne soient aveuglés par la convoitise, ils ne se manifestent pas ; ceux qui abandonnent leurs devoirs et adoucissent leur cœur, c'est-à-dire leurs travaux, sont en faute.
Boutargue et charcuterie de la mer
Sélection Signature
Spécialiste de la boutargue en Corse
Héritiers d’un savoir-faire Bastiais
Née d’un héritage familial entre Corse et Sardaigne, la Maison de la Bottarga s’est imposée comme le spécialiste de la boutargue grâce à une recette artisanale transmise de génération en génération. Une tradition préservée, façonnée par le temps, la passion et un savoir-faire authentique.
Boutargue artisanale en Haute-Corse
Les bienfaits de la boutargue
UNE SOURCE EXCEPTIONNELLE D’OMÉGA-3
La boutargue est naturellement riche en oméga-3, reconnus pour leurs effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Ces nutriments contribuent au bon fonctionnement du cœur et participent au maintien d’une circulation sanguine équilibrée.
UN CONCENTRÉ DE PROTÉINES DE QUALITÉ
Issue d’œufs de poisson séchés et salés, la boutargue est particulièrement riche en protéines. Celles-ci sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus musculaires, ainsi qu’au bon fonctionnement de l’organisme. Les protéines favorisent également la sensation de satiété. C’est donc un aliment apprécié aussi bien par les sportifs que par les amateurs d’une alimentation nutritive.
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UNE RICHESSE EN VITAMINES ET MINÉRAUX
La boutargue apporte des vitamines du groupe B, ainsi que des minéraux tels que le phosphore, le magnésium et le sélénium. Ces éléments participent à la production d’énergie, au maintien du système nerveux et au bon fonctionnement des défenses naturelles.
UN PRODUIT GASTRONOMIQUE À FORTE VALEUR NUTRITIONNELLE
Au-delà de ses qualités gustatives, la boutargue est un aliment à haute densité nutritionnelle. Une petite quantité suffit pour apporter saveur et nutriments à de nombreuses préparations. Elle permet ainsi d’associer plaisir culinaire et apport nutritionnel intéressant. Râpée sur des pâtes, des salades ou des légumes, elle sublime les plats tout en enrichissant leur valeur alimentaire.
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Produits de la mer
L’art de l’artisanat
Depuis 30 ans, Sébastien Rialland est pêcheur de thon rouge et d'espadon au large de Bastia et du Cap Corse, durant la saison de migration et de passage de thon rouge en Méditerranée, de mi mai à fin juillet, Sébastien et son équipe assurent une pêche durable, responsable et sélective via un cota bien prédéfini. Il perpétue la tradition de la fameuse pêche à la Palangre, qui consiste à poser des centaines d'hameçon sur des milliers de mètres de ligne.
Maison de la Bottarga
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